|
| |
Historie og baggrund
 | FISKEHUSET Thisted ApS ejes af Per Toft Jensen. Per startede oprindelig med at købe
Nors Røgeri i 1985, som så blev flyttet til Thisted i 1986 i Mogensen
Eriksens bygninger på Havnen i Thisted. Dette sted har siden 1942 været drevet
som fiskehandel, men stedet har også en spændende historie med bl.a.
hummerkogeri, konservesfremstilling og fiskeeksport. Vi har bevaret den
oprindelige bygning fra 1942, og den rummer i dag vores detailbutik.
Virksomheden har til og med 2008 været drevet som personligt ejet
firma, og er med virkning fra 2009 blevet omdannet i selskabsform. |
| Per har en fortid som fjordfisker, men har også været lastbilvognmand i
flere år. Per er til daglig selv at finde ikke bare på Fiskeauktionen, men
også i produktion og butik. Privat er han gift med mig, og jeg hedder
Lisbeth, og er web-master på denne
side sammen med vores yngste søn på nu 19 år, som altid har interesseret
sig meget for IT og hjemmesider, så derfor har jeg, i snart rigtig
mange år nu, nydt godt af hans dygtighed indenfor dette område. Han
har selv en hjemmeside på www.webm.dk.
Jeg har siden 1996 været
medarbejdende ægtefælle her i Fiskehuset, hvor jeg så tager mig af alt det
administrative, og herunder altså også hjemmesider og nyhedsmail osv.
Jeg er uddannet indenfor kontor, og har bl.a. læst til merkonom i
regnskabsvæsen, og inden 1996 var jeg da også udearbejdende som regnskabschef.
Vores ældste søn er 8 år ældre end den yngste, og er således for længst flyttet
hjemmefra, og han bor og arbejder i dag i Aalborg. Han har tidligere
arbejdet næsten 3 år her hos os, bl.a. kørte han
vores fiskesalgsvogn, de 2 år, vi havde den. |
| Vi spiser selv rigtig
meget fisk, og vi elsker at eksperimentere med fiskeopskrifter, og i det
hele taget går vi også privat meget op i at bruge nogle gode råvarer
(meget gerne økologiske). |
| Siden vores start i 1986 er Fiskehuset vokset og
blevet udvidet flere
gange, senest i 2002, hvor vi blev færdige med vores nyeste tilbygning, som mere end
fordoblede arealet, så vi nu har næsten 600 m2 lokaler. Ud over Per og
mig, er der yderligere 4 fuldtidsansatte og 2 deltidsansatte meget dygtige
og engagerede medarbejdere her i Fiskehuset. |
| I alle årene har vi kørt efter en meget enkel, men god regel, som siger,
at vi kun vil sælge noget, som vi også selv vil spise. Dette
er din garanti for en god smagsoplevelse. |
| Efter at Thy i 2008 fik Danmarks
første nationalpark, er vi glade for, at vi i alle årene også har
holdt fast i at kalde vores produkter noget med Thy. Se mere om det i
billedteksten nedenfor. |
|
THY FILET:
Da vi i 2004 reparerede taget på den gamle bygning fra 1942,
fandt vi disse på loftet. De er fra dengang, man sendte
friskskårne fileter af sted i trækasser med toget til Esbjerg for
derfra at sejle dem til England.
De har været udlånt til Museet, men er nu
tilbage her i Fiskehuset.
Da vi også i rigtig mange år har lavet
THY-Sild, og nogle år Thy-Pølser, fortsætter vi traditionen med at kalde vores produkter
for noget med THY. |
|
|
